Alcachofra com Vinagrete

Deliciosa receita, muito fácil de preparar, é uma ótima opção de entrada para agradar seus convidados.

Ingredientes

04 alcachofras

Para o molho

1/2 xícara (chá) de azeite

1/2 xícara (chá) de vinagre

02 tomates picadinhos

01 cebola pequena picadinha

gengibre picadinho a gosto

02 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

02 dentes de alho picadinhos

salsinha picadinha a gosto

sal a gosto

pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de fazer

Lave muito bem as alcachofras já sem o caule e apare a pontinha das pétalas, com uma tesoura. Leve ao fogo em uma panela com água e sal.

deixe cozinhar por 30 minutos ou até que ao puxar a pétala se solte. Escorra e coloque num prato.

Misture todos os ingredientes do molho e regue as alcachofras, Está pronto, é só servir e se deliciaar! Sirva-se retirando as pétalas, descarte a parte fibrosa e por fim sirva-se com a parte mais nobre que é o coração da alcachofra,

Bom apetite!

Serve 04 pessoas