Angelica Bugiato
Alcatra na Cerveja Preta e Creme de Cebola
Confort food é o que se pode dizer desta receita que tem um molho super encorpado e sabor marcante! Deliciosa!
Ingredientes
01 cebola pequena picadinha
01 cenoura pequena picada em rodelas
01 tomate picadinho
01 colher (sopa) de azeite
01 kg de alcatra cortada em cubos
1 1/2 xícara (chá) de água (300 ml)
200 ml de cerveja preta
01 envelope de creme de cebola (usei Vono Chef Creme de Cebola)
salsinha picada a gosto
Modo de fazer
Em uma panela de pressão grande, coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer, junte a carne e frite por quinze minutos, mexendo ocasionalmente até dourar a carne.
Coloque a cebola, o tomate e a cenoura e refogue por mais três minutos. Adicione a água, a cerveja preta e o creme de cebola. Mexa bem, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por vinte minutos em fogo baixo. Desligue o fogo, deixe a pressão sair da panela. Está pronto! Transfira para uma travessa e finalize com a salsinha picada. O molho fica encorpado, super saboroso. É só servir e se deliciar.
Bom apetite!
Serve 05 pessoas