• Angelica Bugiato

Alcatra na Cerveja Preta e Creme de Cebola

Confort food é o que se pode dizer desta receita que tem um molho super encorpado e sabor marcante! Deliciosa!






Ingredientes



01 cebola pequena picadinha

01 cenoura pequena picada em rodelas

01 tomate picadinho

01 colher (sopa) de azeite

01 kg de alcatra cortada em cubos

1 1/2 xícara (chá) de água (300 ml)

200 ml de cerveja preta

01 envelope de creme de cebola (usei Vono Chef Creme de Cebola)

salsinha picada a gosto


Modo de fazer



Em uma panela de pressão grande, coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer, junte a carne e frite por quinze minutos, mexendo ocasionalmente até dourar a carne.

Coloque a cebola, o tomate e a cenoura e refogue por mais três minutos. Adicione a água, a cerveja preta e o creme de cebola. Mexa bem, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por vinte minutos em fogo baixo. Desligue o fogo, deixe a pressão sair da panela. Está pronto! Transfira para uma travessa e finalize com a salsinha picada. O molho fica encorpado, super saboroso. É só servir e se deliciar.


Bom apetite!


Serve 05 pessoas

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