• Angelica Bugiato

Arroz Doce Bruleé

Se arroz doce normal já é bom, imagina com uma casquinha crocante por cima! Bom demais!







Ingredientes



02 xícaras (chá) de arroz branco

01 lata de leite condensado

01 vidro (200 ml) de leite de côco

01 litro de leite integral

1/2 xícara (chá) de açúcar

01 pau de canela 

Canela em pó para polvilhar

Açúcar cristal o suficiente para polvilhar


Modo de Fazer



Em uma panela grande, cozinhe o arroz em quatro xícaras (chá) de água. Deixe cozinhar  em fogo médio até secar a água.  Junte o leite de côco, o leite condensado, o pau de canela e o açúcar. Você pode colocar mais açúcar dependendo do seu gosto. Adicione o leite aos poucos para não transbordar e vá mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Estará pronto quando  estiver bem cremoso. Retire do fogo, despeje um uma travessa ou ramequins individuais e salpique canela em pó por cima e deixe esfriar. Depois de frio, salpique açúcar cristal por cima, o suficiente para formar uma casquinha. Use o maçarico culinário para dourar o açúcar,pra que forme um crostinha bem crocante e é só servir ! Fica delicioso! Bom apetite!



Serve de 10 a12 pessoas

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