Angelica Bugiato
Arroz Doce Bruleé
Atualizado: 4 de abr. de 2021
Se arroz doce normal já é bom, imagina com uma casquinha crocante por cima! Bom demais!
Ingredientes
02 xícaras (chá) de arroz branco
01 lata de leite condensado
01 vidro (200 ml) de leite de côco
01 litro de leite integral
1/2 xícara (chá) de açúcar
01 pau de canela
Canela em pó para polvilhar
Açúcar cristal o suficiente para polvilhar
Modo de Fazer
Em uma panela grande, cozinhe o arroz em quatro xícaras (chá) de água. Deixe cozinhar em fogo médio até secar a água. Junte o leite de côco, o leite condensado, o pau de canela e o açúcar. Você pode colocar mais açúcar dependendo do seu gosto. Adicione o leite aos poucos para não transbordar e vá mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Estará pronto quando estiver bem cremoso. Retire do fogo, despeje um uma travessa ou ramequins individuais e salpique canela em pó por cima e deixe esfriar. Depois de frio, salpique açúcar cristal por cima, o suficiente para formar uma casquinha. Use o maçarico culinário para dourar o açúcar,pra que forme um crostinha bem crocante e é só servir ! Fica delicioso! Bom apetite!
Serve de 10 a12 pessoas