Banoffee Pie

Receita de origem inglesa, super fácil de preparar e com sabor bem brasileiro!

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Ingredientes

Para a massa

100 gr de farinha de trigo

50 g de manteiga gelada sem sal

35 g açúcar de confeiteiro

01 colher (chá) de essência de baunilha

01 pitada de sal

02 colheres (chá) de águagelada( se necessário) para dar o ponto da massa

Primeiramente junte em um bowl a farinha e a manteiga. Misture bem com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Após, junte o açúcar, misture bem, junte a baunilha, o sal e a água se necessário para dar o ponto da massa. Deve ficar uma massa homogênea sem esfarelar, mas também não muito úmida. Enrole a massa em papel filme e deixe na geladeira por vinte minutos. Após, tire da geladeira, abra a massa em uma forma  de torta de fundo removivel de 18 cm de diâmetro. Fure a massa com um garfo e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus, por 20 minutos ou até que esteja dourada. Tire do forno e reserve.

Ingredientes para o caramelo toffee

01 xícara (chá) de açúcar refinado

200 ml de creme de leite fresco aquecido (morno)

01 colher (sopa) de manteiga sem sal

Coloque o açúcar numa panela em fogo médio até formar um caramelo dourado. Após, coloque o creme de leite  lentamente, com cuidado. Misture rapidamente até que fique um creme uniforme. Após, colocar a manteiga e misturar bem. Desligue o fogo. O ponto fica parecido com o de um brigadeiro mole. Espere esfriar. depois de frio coloque sobre a massa da torta. Reserve.

Pique 03 bananas nanicas em rodelas e coloque por cima do caramelo.

Ingredientes para o chantilly

01 xícara (chá) de creme de leite fresco

01 colher (sopa) de açúcar refinado

Bater o creme de leite com o açúcar na batedeira ou se preferir com um batedor de claras, tomando cuidado para não passar do ponto. Colocar  o chantilly numa manga de confeitar e fazer o trabalho de bico como preferir e salpique com uma colher de chocolate em pó. Está pronta. Sirva gelada.

Bom apetite!

serve 06 pessoas