Angelica Bugiato
Batata Recheada de Microondas
Receita bem prática, se servida com uma salada verde torna-se uma refeição perfeita!
Ingredientes
4 batatas grandes
200 g de mussarela ralada
01 copo de requeijão
02 colheres (sopa) de manteiga
150 g de Bacon em cubos
Sal e pimenta do reino moida na hora a gosto
Cebolinha ou salsinha para finalizar
Modo se fazer
Frite o bacon, escorra e reserve.
Lave as batatas muito bem com a ajuda de uma escovinha e depois seque bem. Com a ajuda de um garfo, fure as batatas por todos os lados. Leve ao micro-ondas na potência máxima, por oito minutos. Vire as batatas e deixe por mais oito minutos. Deixe descansar no micro-ondas por mais cinco minutos.
Retire as batatas do microondas com cuidado para não se queimar. Disponha as batatas horizontalmente em um prato. Tire um pouco da casca de cima das batatas e com um garfo amasse a batata levemente, com muito cuidado para não despedaçar, é como se você cavasse a batata mas sem retirar nada, só amassando levemente e mantendo a forma da batata. Tempere cada batata com sal e pimenta do reino. Coloque sobre cada batata 1/2 colher (sopa) de manteiga e 02 colheres (sopa)de requeijão. Amasse novamente bem de leve para penetrar a manteifa e o requeijão. Cubra com a mussarela e o bacon. Leve ao microondas só para derreter a mussarela. Finalize com cebolinha ou salsinha e sirva em seguida. Fica deliciosa!
Bom apetite!!
Serve 04 pessoas
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