• Angelica Bugiato

Bolo de Natal

Deliciosa receita, digna da sua ceia de Natal, que vai deixar sua mesa ainda mais bela.

Ingredientes

03 xícaras (chá) de farinha de trigo

02 xícaras (chá) de açúcar

04 ovos

01 xícara (chá) de leite

100 g de manteiga

01 colher (sopa) de fermento em pó

01 pitada de sal

01 colher (sopa) de vinho tinto

01 colher (chá) de essência de baunilha

Raspas de 01 limão Taiti

Raspas de 01 laranja

1/2 xícara(chá) de uva passa

1/2 xícara (chá) de cereja em calda picada e escorrida

1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas

1/2 xícara(chá) de nozes picadas

03 colheres (sopa) de farinha de trigo

Separe algumas frutas para decorar o bolo.

Modo de fazer

Numa tigela, com um fouet, bata o açúcar e a manteiga até formar um creme esbranquiçado. Adicione os ovos e bata mais um pouco até incorporar tudo. Adione o sal, a farinha peneirada e o leite alternadamente e vá mexendo até que forme uma massa homogênea. Adicione o fermento peneirado e mexa mais um pouco. Adicione a baunilha, o vinho e as raspas. Envolva as frutas e as nozes em 03 colheres (sopa) de farinha de trigo e junte à massa do bolo, mexa para incorporar. Coloque numa forma grande de buraco

untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido a 180°, por 40 minutos. Retire do forme e desenforme quando estiver morno.

Ingredientes para o fondant

02 xícaras (chá) de açúcar

06 colheres (chá) de água

Modo de fazer

Numa vasilha, junte o açúcar e a água, mexa bem e está pronto o fondant.

Coloque o fondant por cima do bolo e depois decore com as frutas e as nozes. Fica lindo e delicioso!

Bom Apetite!!

Serve 10 pessoas

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