Bolo de Natal

Essa receita leva frutas secas, cerejas e algumas especiarias. É um bolo delicioso e extremamente aromático! Bora aprender?

Ingredientes para a cobertura de açúcar

01 xícara (chá) de açúcar se confeiteiro

Caldo de 01 limão

Num bowl, misture o açúcar com o caldo de limão, mexa bem até ficar homogêneo e reserve.

Ingredientes para o bolo

02 ovos

01 xícara (chá) de açúcar

1/4 xícara (chá) de óleo de milho

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de caldo de laranja

Raspas de 1/2 laranja

01 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

01colher (chá) de essência de baunilha

01 colher (sopa) de mel

01colher (chá) de canela em pó

1/2 colher (chá) de noz moscada ralada na hora

01 xícara (chá) de frutas secas (pode misturar uvas passas, ameixa, damasco picado berries, etc...). Guarde algumas para decorar o bolo.

06 cerejas picadas sem a calda (deixe a cereja em uma peneira para escorrer toda a calda)

01 colher (chá) de farinha de trigo para envolver as frutas antes de irem pra massa

Algumas castanhas para decorar

Modo de fazer

Num bowl, coloque os ovos, o açúcar e bata bem até ficar esbranquiçado. Adicione o óleo, o mel, a baunilha e misture bem. Adicione o caldo de laranja e a farinha de trigo peneirada alternadamente e misture bem, sem bater. Adicione a canela, a noz moscada, as raspas de laranja, o fermento e misture bem.

A parte, envolva as frutas secas e as cerejas com 01 colher de farinha de trigo e coloque na massa, misturando delicadamente. Coloque a massa em uma forma de bolo inglês e leve ao forno pré aquecido a 180° por 30 minutos. Retire do forno, aguarde ficar morno e desenforme.

Coloque o bolo em uma prato bem bonito, cubra com a cobertura de açúcar e decore com as frutas secas, castanhas e cerejas.

Fica delicioso, a cara do Natal!

Bom apetite!!

Serve 06 pessoas