Creme de Espinafre

Acompanhamento maravilhoso para carnes e peixes. Bora aprender?

Ingredientes

1/2 litro de leite

04 colheres (sopa) de manteiga

04 colheres (sopa) de farinha de trigo

Noz moscada ralada na hora a gosto

Sal a gosto

Pimenta do reino moída na hora a gosto

1/2 maço de espinafre cozido, escorrido e picado

Modo de fazer

Cozinhe o espinafre em água fervente ou no vapor. Escorra bem a água, esprema bem o espinafre e pique em pedaços miúdos. Reserve.

Numa panela, em fogo médio, coloque a manteiga. Após derreter a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa bem com um fouet até formar um creme. Adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar. Após engrossar o creme, adicione o sal, a noz moscada e a pimenta do reino. Cozinhe por 3 minutos, acrescente o espinafre picado, misture bem e desligue o fogo. Está pronto! Fica delicioso!!

Bom Apetite!

Serve 04 pessoas