Angelica Bugiato
Creme de Espinafre
Acompanhamento maravilhoso para carnes e peixes. Bora aprender?
Ingredientes
1/2 litro de leite
04 colheres (sopa) de manteiga
04 colheres (sopa) de farinha de trigo
Noz moscada ralada na hora a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino moída na hora a gosto
1/2 maço de espinafre cozido, escorrido e picado
Modo de fazer
Cozinhe o espinafre em água fervente ou no vapor. Escorra bem a água, esprema bem o espinafre e pique em pedaços miúdos. Reserve.
Numa panela, em fogo médio, coloque a manteiga. Após derreter a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa bem com um fouet até formar um creme. Adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar. Após engrossar o creme, adicione o sal, a noz moscada e a pimenta do reino. Cozinhe por 3 minutos, acrescente o espinafre picado, misture bem e desligue o fogo. Está pronto! Fica delicioso!!
Bom Apetite!
Serve 04 pessoas