Croquete de Carne

Delicioso petisco, ideal para comer com uma cerveja bem gelada. Aprenda a fazer esta delícia, pois fará sucesso com seus convidados!

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Ingredientes

01 kg de patinho moído

03 colheres (sopa) de azeite

01 cebola bem picadinha

02 dentes de alho bem picadinhos

Sal a gosto

pimenta calabresa a gosto

06 batatas médias

04 colheres (sopa) de farinha de trigo

Salsinha e cebolinha picadas a gosto

03 ovos

farinha de rosca o suficiente para empanar

Óleo o suficiente para a fritura

Modo de Fazer

Leve uma panela ao fogo para aquecer o azeite. Refogue a cebola até ficar transparente e depois adicione o alho e deixe refogar mais um pouco. Adicione a carne moída, o sal, a pimenta calabresa e deixe refogar bem até fritar um pouco. Desligue o fogo, coloque a salsinha e cebolinha picada e reserve.

Numa panela, coloque as batatas descascadas e picadas, cubra com a água e leve ao fogo para cozinhar até que fiquem bem macias. Desligue o fogo, escorra a água, e com um amassador, amasse as batatas.

Junte as batatas com a carne moída que já está refogada, e misture bem. Junte a esta mistura 01 xícara (chá) de água quente para que a mistura fique bem homogênea. Deixe cozinhar até formar uma massa sem líquido. Junte a farinha de trigo para dar uma boa liga, misture bem e cozinhe por mais 03 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo, passe a massa para uma prato ou assadeira para que possa esfriar. Enrole na forma de croquetes ou como preferir. Numa vasilha, coloque e farinha de rosca, em outra vasilha coloque os ovos e bata bem com um garfo. Passe os croquetes pelo ovo batido, depois pela farinha de rosca para empanar. Frite em óleo quente e depois de fritos coloque sobre um papel absorvente. Sirva quente. Delicioso,

Bom Apetite

Rende mais ou menos 50 croquetes