Angelica Bugiato
Curau de Milho Verde
Esta é uma receita que me remete a infância. Minha mãe sempre preparava, e meu pai gostava de comer quente mesmo. É muito fácil de fazer, bora aprender a receita?

Ingredientes
06 espigas de milho verde sem a palha, sem o cabelo e devidamente lavadas
03 xícaras (chá) de leite
01 xícara (chá) de açúcar
Canela em pó a gosto para polvilhar
Modo de fazer
Debulhe o milho com o auxílio de uma faca, dentro de um bowl. Coloque os grãos de milho no liquidificador, adicione o leite e bata bem até ficar homogêneo.
Sobre uma panela coloque uma peneira e coe todo o leite com o milho batido no liquidificador. Pressione bem com as costas de uma colher para que saia todo o líquido e descarte o bagaço. Adicione o açúcar, leve a panela ao fogo médio e vá mexendo com um fouet até ferver. Abaixe o fogo e mexa vigorosamente para não empelotar. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre. Desligue o fogo e coloque o creme em taças individuais. Deixe esfriar e leve para gelar por duas horas. Sirva polvilhado com canela em pó. Delicioso!
Bom Apetite!
Serve 08 pessoas