• Angelica Bugiato

Escondidinho de Carne Seca

Atualizado: 16 de Jun de 2018

Esta receita da gastronomia brasileira muito me encanta!




Ingredientes


250 gr de carne seca desalgada e cozida

01 cebola média picada em cubinhos

01 dente de alho amassado

1/2 pimenta dedo de moça picadinha

02 colheres  (sopa) de azeite ou manteiga de garrafa

100 gr de queijo parmesão ralado

Sal a gosto


Para o Creme

500 gr da mandioca

01 colher (sopa) de manteiga

01 caixinha de creme de leite

Sal a gosto

01 pitada de pimenta branca

01 pitada de noz moscada

Sal a gosto

Em uma panela, refogar em azeite a cebola, o alho, a carne seca e a pimenta dedo de moça.  Acertar o sal. Colocar em um refratário.

Cozinhar a mandioca em água e sal. Após fazer um purê com a mandioca, a manteiga, creme de leite, pimenta branca e a noz moscada.

Acertar o sal e colocar por cima da carne seca. Por cima de tudo salpicar o queijo parmesão ralado e levar ao forno 200 graus até gratinar. Fica delicioso!

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