• Angelica Bugiato

Legumes Gratinados

Uma ótima opção para a segunda sem carne e ainda vai muito bem como acompanhamento de carnes, peixes e aves.



Ingredientes


01 xícara (chá) de cenoura picada em cubinhos

01 xícara (chá) de vagem picada

01 xícara (chá) de pequenos buquês de couve flor

01 cebola picadinha

01 dente de alho picadinho

011/2 xícara (chá) de leite

02 colheres (sopa) de farinha de arroz

03 colheres (sopa) de parmesão ralado

Sal a gosto

Pimenta do reino moída na hora a gosto

Noz moscada a gosto

Modo de fazer

Aqueça uma panela, coloque o azeite e a cebola para refogar até ficar transparente. Junte o alho picado e deixe refogar. Junte os legumes, deixe refogar e junte o sal e a pimenta. Adicione 1/2 xícara (chá) de água e deixe cozinhar até secar a água. A parte, dissolva a farinha de arroz no leite e adicione a noz moscada. Agora junte esta mistura de leite ao refogado de legumes e mexa bem, deixando cozinhar por 03 minutos. Se precisar acerte o sal. Coloque a mistura em um refratário, salpique com o parmesão e leve ao forno a 200 graus até dourar. Retire do forno e sirva quente!!


Bom apetite!


Serve 04 pessoas

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