Mousse de Chocolate

Receita deliciosa para toda a família e de fácil preparação. Bora aprender?

Ingredientes

300 g de chocolate (usei 200 g ao leite e 100 g 60%)

1/2 xícara (chá) de açúcar

03 gemas

100 ml de leite

01 colher (sopa) de rum

200 g de creme de leite fresco

Modo de fazer

Num bowl, coloque as gemas, o açúcar e bata bem até obter um creme esbranquiçado.

Numa panela, coloque os 100 ml de leite para ferver e adicione o leite ao creme de gemas, mexa bem e volte a mistura para panela e cozinhe em fogo baixo até obter o ponto napê (quando passa o dedo pelas costas da colher, forma um corredor e não volta a cobrir a colher por completo).

Desligue o fogo e junte 250 g de chocolate na panela e mexa bem até qua a mistura fique homogênea. Coloque o rum. (Separe 50 g do chocolate para ralar e colocar por cima do mousse).

Bata o creme de leite bem gelado em ponto de chantilly e junte 30% à preparação e misture bem. Junte o restante do chantilly e mexa com cuidado para não perder a aeração. Coloque o mousse em taças e leve a geladeira por 04 horas. Retire da geladeira, coloque o chocolate ralado por cima e sirva bem gelado. Fica delicioso!

Bom Apetite!!

Serve 08 pessoas