• Angelica Bugiato

Pão Australiano

Atualizado: 16 de Jun de 2018

Esta deliciosa receita leva mel, açúcar mascavo e cacau, o que confere um sabor levemente adocicado ao pão.








Ingredientes


01 xícara (chá) de farinha de trigo integral

03 xícaras (chá) de farinha de trigo

01 colher (sopa) de cacau em pó

04 colheres (sopa) de mel

03 colheres (sopa) de açúcar mascavo

01 colher (chá) de sal

50 g de manteiga em temperatura ambiente

01 xícara (chá) de água morna

10 g de fermento biológico seco

aveia ou fubá para polvilhar



Modo de fazer


Numa vasilha junte todos os ingredientes desta receita, menos a água e a aveia/fubá.

Adicione a água morna aos poucos e vá mexendo com uma colher até que dê para trabalhar a massa com as mãos. Coloque a massa numa superfície lisa e limpa e sove por 20 minutos, até a massa ficar bem lisa. Polvilhe uma vasilha com farinha de trigo, coloque a massa sovada e deixe descansar por duas horas. Ela deverá dobrar de tamanho. Se o clima estiver frio, talvez precise de um pouco mais de duas horas. Depois deste tempo, com a massa já crescida, divida a massa em duas partes iguais e modele os pães como preferir. Pode fazer pães redondos, tipo baguete ou até vários pães pequenos. Nesta receita, eu fiz duas baguetes. Coloque os pães moldados numa assadeira polvilhada com farinha de trigo, deixando um bom espaço entre eles ,porque ainda vão crescer. Cubra com um pano limpo e úmido e deixe descansar por mais uma hora. Após este tempo, polvilhe sobre os pães, a aveia ou o fubá, como preferir, e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, por 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar antes de cortar e pode se deliciar!

Bom Apetite!


Rende 02 pães de 400 g cada



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