Angelica Bugiato
Paella Caipira
Atualizado: 10 de jan. de 2020
Podemos fazer paella usando os mais diversos ingredientes. Nesta receita, usei carne de porco e ficou deliciosa. Experimente, é muito fácil de fazer!

Ingredientes
03 xícaras (chá) de arroz bomba
03 colheres (sopa) de azeite
01 cebola grande picada
03 dentes de alho picados
02 envelopes de tempero para paella
500 g de pernil de porco picado em cubos
02 gomes de linguiça calabresa picada em cubos
200 g de bacon picado em cubos
01 lata de milho verde
01 pimentão vermelho picado em cubos médios
01 pimentão amarelo cortado em cubos médios
Salsinha e cebolinha a gosto
sal a gosto
pimenta calabresa a gosto
Caldo de legumes o suficiente
Modo de fazer
Em uma panela para paella ou uma frigideira grande, coloque o azeite, deixe aquecer bem, doure os cubos de pernil, coloque 02 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente e deixe cozinhar até secar. Adicione o sal, a cebola picada, o alho, a pimenta calabresa e deixe refogar por alguns minutos. Adicione a linguiça calabresa, os pimentões picados e o milho verde escorrido. Agregue tudo, junte o arroz bomba e refogue mais um pouco. Adicione 09 xícaras (chá) de caldo de legunes fervente e o tempero para paella .Acerte o sal e deixe cozinhar em fogo baixo até secar toda a água e o arroz estar bem macio. Desligue o fogo e deixe descansar com tampa ou coberto com papel alumínio por 10 minutos.
A parte, frite o bacon até dourar e escorra em papel toalha. Tire a tampa da panela de paella e finalize com o bacon que foi frito e a salsinha e cebolinha picadas.
Está pronto! Agora é só se deliciar!
Bom Apetite!
Serve 06 pessoas