Pavê de Morango com Ganache de Chocolate Meio Amargo

Deliciosa sobremesa, de fácil preparação e que vai agradar a todos!

Ingredientes

200 g de bolacha maizena

01 litro de leite integral

04 colheres (sopa) de amido de milho

01 lata de leite condensado

02 gemas

01 colher (chá) de essência de baunilha

01caixinha de creme de leite de 200 ml

100 g de chocolate meio amargo

02 caixinhas de morango

Modo de fazer

Separe 02 colheres (sopa) de leite condensado e 1/2 xícara (chá) de leite para umedecer as bolachas

Numa panela, coloque o leite, o leite condensado e o amido de milho. Misture bem com um fouet até dissolver o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não empelotar, até que engrosse. Misture bem as gemas e adicione ao creme misturando rapidamente. Adicione a baunilha, misture bem e desligue o fogo. Passe o creme para um bowl e cubra com filme plástico. Aguarde esfriar.

Numa travessa, acomode uma camada de bolachas umidecidas com a mistura de 02 colheres de leite condensado com 1/2 xícara de leite. Coloque por cima das bolachas uma camada do creme e uma camada de morangos picados.

Repita as camadas, sendo que a última é de creme e leve para geladeira por 02 horas.

Enquanto isso, faça a ganache. Derreta o chocolate no micro-ondas e adicione 01 caixinha de creme de leite, misture bem e deixe reservado em temperatura ambiente.

Retire o pavê da geladeira, cubra com a ganache e decore com morangos. Volte a geladeira. Sirva bem gelado! Fica delicioso!

Bom apetite!!

Serve 08 pessoas