• Angelica Bugiato

Polenta com Ragu de Linguiça

Atualizado: 16 de Jun de 2018

Delícia de receita de inverno!




Ingredientes


Para a polenta

01 litro de caldo de carne

200 gr de fubá

01 colher (sopa) de manteiga

Sal a gosto

Colocar o caldo, o sal e a manteiga em uma panela até ferver. Após, adicionar o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.  Deixar cozinhar por trinta minutos, em fogo  baixo.  Desligar  o fogo e passar a polenta para um refratário.


Ragu de lingüiça

06 gomos de lingüiça tipo toscana

01 cebola média

01 dente de alho amassado

02 colheres  (sopa) de azeite

01 lata de tomate pelado

Salsinha e cebolinha a gosto

Sal se precisar

Refogar a cebola e o alho no azeite. Apos juntar a linguica esmigalhada (tirar da tripa). Deixar fritar bem e após colocar o tomate pelado picado. Deixar cozinhar por alguns minutos, desligar, colocar a salsinha e cebolinha e colocar em cima da polenta. É só servir. Uma delícia!

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