• Angelica Bugiato

Pudim de Leite Condensado Cremoso Sem Furinhos

Atualizado: Fev 2

Se você gosta de pudim de leite condensado cremoso e sem furinhos, esta é a receita ideal! Bora fazer?

Ingredientes

Para a calda

01 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de fazer

Coloque o açúcar numa panela, em fogo médio, mexendo sempre até formar um caramelo de cor ambar. Desligue o fogo e passe o caramelo para uma forma de buraco média e gire a forma para caramelizar as laterais também. Reserve.

Para o pudim

01 lata de leite condensado

500 ml de leite integral

05 ovos inteiros

01 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de fazer

Num bowl, coloque os ovos e bata bem com um fouet. Adicione o leite condensado, o leite, a baunilha e misture tudo levemente sem bater, para não aerar(é o que forma os furinhos). Passe esta mistura pela peneira, coando em outro bowl e deixe repousar por 20 minutos. Após, coloque numa forma de buraco e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por 01 hora e 10 minutos, em banho maria. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 06 horas. Desenforme em um prato bem bonito e sirva gelado. Fica bem cremoso, uma delícia!

Bom Apetite!!

Serve 06 pessoas

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