Angelica Bugiato
Pudim de Leite Condensado Cremoso Sem Furinhos
Atualizado: 2 de fev. de 2020
Se você gosta de pudim de leite condensado cremoso e sem furinhos, esta é a receita ideal! Bora fazer?

Ingredientes
Para a calda
01 1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de fazer
Coloque o açúcar numa panela, em fogo médio, mexendo sempre até formar um caramelo de cor ambar. Desligue o fogo e passe o caramelo para uma forma de buraco média e gire a forma para caramelizar as laterais também. Reserve.
Para o pudim
01 lata de leite condensado
500 ml de leite integral
05 ovos inteiros
01 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de fazer
Num bowl, coloque os ovos e bata bem com um fouet. Adicione o leite condensado, o leite, a baunilha e misture tudo levemente sem bater, para não aerar(é o que forma os furinhos). Passe esta mistura pela peneira, coando em outro bowl e deixe repousar por 20 minutos. Após, coloque numa forma de buraco e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por 01 hora e 10 minutos, em banho maria. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 06 horas. Desenforme em um prato bem bonito e sirva gelado. Fica bem cremoso, uma delícia!
Bom Apetite!!
Serve 06 pessoas