Angelica Bugiato
Quibe Assado
Receita deliciosa e saudável da culinária árabe, pode ser servido com vários acompanhamentos, com coalhada seca temperada, como o da foto.

Ingredientes
01 kg de patinho moído
03 xícaras (chá) de trigo para quibe
01 cebola grande ralada
Sal a gosto
Azeite a gosto
Pimenta síria ou calabresa a gosto
Hortelã picadinha a gosto
Modo de fazer
Hidrate o trigo com 03 xícaras (chá) de água quente e deixe descansar por 01 hora.
Escorra bem o trigo, pode passar por uma peneira, deixe bem sequinho, coloque num bowl, junte a carne moída, todos os temperos, 02 colheres (sopa) de azeite e misture tudo muito bem.
Unte uma assadeira com azeite e coloque a massa do kibe, espalhando bem, deixando a superfície bem lisinha. Regue com mais 02 colheres (sopa) de azeite e leve ao forno pré aquecido, a 200 graus, por 40 minutos. Retire do forno. Pode ser servido quente ou frio. Fica delicioso!! Bom Apetite!
Serve 08 pessoas