• Angelica Bugiato

Quibe Assado

Receita deliciosa e saudável da culinária árabe, pode ser servido com vários acompanhamentos, com coalhada seca temperada, como o da foto.

Ingredientes

01 kg de patinho moído

03 xícaras (chá) de trigo para quibe

01 cebola grande ralada

Sal a gosto

Azeite a gosto

Pimenta síria ou calabresa a gosto

Hortelã picadinha a gosto

Modo de fazer

Hidrate o trigo com 03 xícaras (chá) de água quente e deixe descansar por 01 hora.

Escorra bem o trigo, pode passar por uma peneira, deixe bem sequinho, coloque num bowl, junte a carne moída, todos os temperos, 02 colheres (sopa) de azeite e misture tudo muito bem.

Unte uma assadeira com azeite e coloque a massa do kibe, espalhando bem, deixando a superfície bem lisinha. Regue com mais 02 colheres (sopa) de azeite e leve ao forno pré aquecido, a 200 graus, por 40 minutos. Retire do forno. Pode ser servido quente ou frio. Fica delicioso!! Bom Apetite!

Serve 08 pessoas

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