Quiche Caprese

Receita deliciosa e muito prática! Basta adicionar no final, tomatinhos cereja e folhinhas de manjericão. Fica com um sabor especial!

Ingredientes

Para o recheio

02 xícaras (chá) de tomatinho cereja

folhas de manjericão a gosto

Creme

05 ovos inteiros

01 caixinha de creme de leite de 200 g

200 ml de leite

200 g de mussarela ralada

50 g de queijo parmesão ralado

01 pitada de noz moscada

01 pitada de pimenta do reino moída na hora

sal se for preciso

Modo de fazer o creme

Misture todos os ingrediente, bata com um batedor de arame e reserve.

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Para a massa

300 gr de farinha de trigo

200 gr de manteiga sem sal

01 pitada de sal

01 ovo

Modo de fazer a massa

Misture a farinha de trigo com a manteiga gelada picada em cubos, até formar uma farofa. Apos, coloque o ovo e misture delicadamente, sem sovar, até formar uma massa homogênea.  Enrole a massa com papel filme e leve a geladeira por 20 minutos para descansar. Retire da geladeira e abra a massa com as mãos em uma assadeira grande de fundo removível ,preencha o fundo da forma e as laterais. Após, fure a massa com um garfo e leve para pre-assar em fono pré aquecido a 180 graus, por vinte minutos. Retire do forno, coloque o creme que estava reservado e arrume os tomatinhos cereja e as folhinhas de manjericão por cima. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus novamente e deixe assar por mais 40 minutos ou até que fique bem dourada. Retire do forno, deixe descansar por 20 minutos e já pode servir. Fica deliciosa!

Bom apetite!

Serve 06 pessoas