Angelica Bugiato
Quiche Caprese
Atualizado: 25 de fev. de 2020
Receita deliciosa e muito prática! Basta adicionar no final, tomatinhos cereja e folhinhas de manjericão. Fica com um sabor especial!
Ingredientes
Para o recheio
02 xícaras (chá) de tomatinho cereja
folhas de manjericão a gosto
Creme
05 ovos inteiros
01 caixinha de creme de leite de 200 g
200 ml de leite
200 g de mussarela ralada
50 g de queijo parmesão ralado
01 pitada de noz moscada
01 pitada de pimenta do reino moída na hora
sal se for preciso
Modo de fazer o creme
Misture todos os ingrediente, bata com um batedor de arame e reserve.
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Para a massa
300 gr de farinha de trigo
200 gr de manteiga sem sal
01 pitada de sal
01 ovo
Modo de fazer a massa
Misture a farinha de trigo com a manteiga gelada picada em cubos, até formar uma farofa. Apos, coloque o ovo e misture delicadamente, sem sovar, até formar uma massa homogênea. Enrole a massa com papel filme e leve a geladeira por 20 minutos para descansar. Retire da geladeira e abra a massa com as mãos em uma assadeira grande de fundo removível ,preencha o fundo da forma e as laterais. Após, fure a massa com um garfo e leve para pre-assar em fono pré aquecido a 180 graus, por vinte minutos. Retire do forno, coloque o creme que estava reservado e arrume os tomatinhos cereja e as folhinhas de manjericão por cima. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus novamente e deixe assar por mais 40 minutos ou até que fique bem dourada. Retire do forno, deixe descansar por 20 minutos e já pode servir. Fica deliciosa!
Bom apetite!
Serve 06 pessoas