Quiche de Alho Poró

De sabor delicado, esta receita pode ser preparada para um lanche e até como prato principal, acompanhada de uma bela salada verde. O alho poró pode ser substituído por abobrinha italiana, que também fica delicioso!

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Ingredientes

Para o recheio

02 unidades de alho poró ou 01 abobrinha italiana crua ralada ou cortada em pedacos pequenos

02 colheres (sopa) de azeite

01 pitada de sal

Picar o alho poró em rodelinhas finas, refogar no azeite até murchar e colocar 01 pitada de sal. Reservar.

Para a massa

300 gr de farinha de trigo

200 gr de manteiga sem sal

01 pitada de sal

01 ovo

Misture a farinha de trigo com a manteiga gelada picada em cubos, até formar uma farofa. Apos, coloque o ovo e misture delicadamente, sem sovar, até formar a massa.  Enrole a massa com papel filme e leve a geladeira por 20 minutos. Retire da geladeira e abra a massa em uma assadeira grande de fundo removível. Fure a massa com um garfo e leve para pre-assar em fono pré aquecido a 180 graus, por vinte minutos. Retire do forno, coloque o alho poró por cima da massa e o seguinte creme feito com:

05 ovos batidos (usar um batedor de arame)

01 caixinha de creme de leite

200 ml de leite

200 gr de mussarela ralada

50 gr de queijo parmesão ralado

1 pitada do noz moscada

01 pitada de pimenta do reino

Sal a gosto

Misture tudo, acerte o sal e coloque delicadamente sobre o alho poró.

Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus, por cinqueta minutos ou até ficar bem dourada. Retirar do forno e esperar 20 minutos para servir. Fica deliciosa! Bom apetite!