- Angelica Bugiato
Sopa Cremosa de Mandioquinha
Atualizado: 16 de Jun de 2018
Confort food para aquecer seu coração!
Ingredientes
01 kg de mandioquinha
1 1/2 de caldo de carne (dê preferência ao caldo caseiro)
Pode usar também caldo de frango ou de legumes.
Sal a gosto
01 pitada de pimenta do reino moída na hora
01 pitada de noz moscada
Salsinha para servir a sopa
Colocar a mandioquinha para cozinhar em água e sal. Após cozinhar, escorra a água, junte o calde de carne, misture bem com um mixer ou bater no liquidificador. Deixar cozinhar por mais alguns minutos até atingir consistência cremosa. Acerte o sal e coloque pimenta do reino e noz moscada.
Salpique com salsinha picada para servir. Sirva quente, acompanhada de pão ou torradas. Mais fácil impossível! Fica leve e deliciosa!