Sopa Cremosa de Mandioquinha

Confort food para aquecer seu coração!

Ingredientes

01 kg de mandioquinha

1 1/2 de caldo de carne (dê preferência ao caldo caseiro)

Pode usar  também caldo de frango ou de legumes.

Sal a gosto

01 pitada de pimenta do reino moída na hora

01 pitada de noz moscada

Salsinha para servir a sopa

Colocar a mandioquinha para cozinhar em água e sal. Após cozinhar, escorra a água, junte o calde de carne, misture bem com um mixer ou bater no liquidificador. Deixar cozinhar por mais alguns minutos até atingir consistência cremosa. Acerte o sal e coloque pimenta do reino e noz moscada.

Salpique com salsinha picada para servir.  Sirva quente, acompanhada de pão ou torradas.  Mais fácil impossível! Fica leve e deliciosa!