• Angelica Bugiato

Torta de Brigadeiro

Atualizado: 21 de Dez de 2018

Excelente receita para o Natal e Ano Novo. Muito fácil de fazer, não fica muito doce e é deliciosa! Agrada adultos e crianças!







Ingredientes da massa


150 g de farinha de trigo

100 g de manteiga sem sal

50 g de açúcar

02 colheres (sopa) de cacau

01 gema de ovo


Modo de fazer


Misturar a farinha e o cacau com a manteiga gelada até formar uma farofa. Juntar o açúcar e misturar bem. Acrescente a gema de ovo e misture bem, sem sovar, até formar uma bola. Coloque na geladeira para descansar por 20 minutos. Após, abrir a massa em uma forma de fundo removível de 20 cm

para torta. Depois da forma já forrada, furar a massa toda com um garfo e levar para assar em forno pré aquecido a 180 graus, por 20 minutos. Após este tempo, desligar o forno, retirar a massa de torta do forno e reservar.


Ingredientes do brigadeiro de cacau


01 lata de leite condensado

01 colher (sopa) de manteiga sem sal

02 colheres (sopa) de cacau em pó


Modo de Fazer


Em uma panela, misturar todos os ingredientes e levar ao fogo médio, mexendo sempre, até dar o ponto de enrolar. Desligar o fogo e reservar.


Ingredientes do creme de confeiteiro


250 ml de leite

25 g de amido de milho

02 gemas de ovo

50 g de açúcar

100 g de chocolate 70%

Baunilha a gosto


Modo de fazer


Num bowl, colocar as gemas com o açúcar e bater bem até formar um creme esbranquiçado. Juntar o amido de milho e bater mais um pouco. Numa panela, colocar o leite para ferver e depois juntar o creme de gemas ao leite na panela, mexendo sempre com um fouet para não empelotar. Por último, juntar a baunilha, desligue o fogo e junte o chocolate 70% e mexer bem até obter uma mistura homogênea. Reservar.


Montagem da sobremesa


Juntar o creme de confeiteiro com o brigadeiro e com um fouet, misturar bem para a mistura ficar homogênea. Colocar sobre a torta, decorar com chocolate granulado e/ ou morangos. Servir gelada. Pode usar na decoração frutas vermelhas e também cerejas. Fica deliciosa! Bom Apetite!


Serve 06 pessoas












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