Torta de Frango

De massa crocante e deliciosa, esta torta vai muito bem para um lanche da tarde!

Ingredientes

Para a massa

400 g de farinha de trigo

200g g de manteiga gelada sem sal

01 pitada de sal

02  ovos (1 para a massa e outro pra pincelar a massa)

Num bowl, junte a farinha, a manteiga e o sal. Misture bem com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Junte 01 ovo e misture bem sem sovar, até formar uma massa homogênea. Enrole  em filme plástico e leve a geladeira por 20 minutos. Retire da geladeira e abra metade da massa numa assadeira de aro removível de vinte e cinco cm de diâmetro. Fure toda a massa com um garfo,  coloque o recheio, abra a outra metade da massa com um rolo e cubra a torta. Se sobrar massa, decore com estrelas, corações ou outros (usei cortador de biscoito). Pincele com 01 gema batida e leve para assar em forno  pré aquecido a 180 graus por quarenta minutos, até ficar bem dourada.

Ingredientes para o recheio

2 peitos de frango ou sobras

03 colheres (sopa) de azeite

01 cebola grande picada

02 dentes de alho amassados

Sal a gosto

Pimenta calabresa a gosto

02 tomates sem pele picados

01 lata de milho verde

01 lata de ervilha

01 xícara (chá) de azeitonas picadas

01 pote de requeijão (200g)

Modo de fazer

Cozinhe o peito de frango na panela de pressão em água e sal por 20 minutos. Retire da panela, deixe esfriar e desfie bem. Numa panela, refogue a cebola, o alho no azeite. Junte o frango desfiado, o tomate, a pimenta, o milho verde, a ervilha e a azeitona. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos até ficar quase seco, só um pouco úmido. Acrescente o pote de requeijão. Acerte o sal e misture bem. Está pronto para rechear a torta.

Esta torta fica deliciosa, massa sequinha que derrete na boca!

Bom apetite!

Serve até 06 pessoas