• Angelica Bugiato

Torta de Mirtilo

Uma receita elegante, delicada e bem diferenciada que vai agradar a família e amigos. Bora aprender?



Ingredientes para a massa 120 g de farinha de trigo 80 g de manteiga sem sal gelada 40 g de açúcar 01 gema 01 colher (sopa) de água gelada 01 colher(chá) de essência de baunilha Modo de fazer Em um bowl, coloque a farinha de trigo, a manteiga gelada e vá misturando com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicione o açúcar e misture mais um pouco. Adicione a água, a gema, a baunilha e misture delicadamente até formar uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Após, abra a massa com as mãos sobre uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro. Depois de aberta a massa sobre a forma, fure toda a massa com um garfo e leve novamente a geladeira por 20 minutos. Após, leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por vinte minutos ou até que esteja levemente dourada. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Reserve. Ingredientes para o recheio 01 lata de leite condensado 01 lata de creme de leite

01 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

250 g de mirtilos (100 g para o creme o o resto para finalizar) Folhinhas de manjericão ou hortelã para decorar Modo de fazer Hidrate a gelatina com 02 colheres (sopa) de água por 02 minutos e leve ao micro-ondas para dissolver por 15 segundos.

Bata no liquidificador 100 g de mirtilos com 1/2 xícara (chá) de água. Junte a gelatina dissolvida, o leite condensado, o creme de leite e bata até ficar um creme homogêneo. Deixe descansar por 20 minutos. Coloque o creme sobre a torta e leve pra gelar por 04 horas. Retire da geladeira e decore com os mirtilos e as folhinhas de manjericão ou hortelã a gosto. Leve a geladeira. Sirva bem geladinha! Fica deliciosa!! Bom Apetite! Serve 06 pessoas

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