• Angelica Bugiato

Torta Dois Limões 

Deliciosa receita, muito fácil de preparar, fica linda e saborosa!

Ingredientes para a massa

120 g de farinha de trigo

60 g de manteiga sem sal gelada

40 g de açúcar

01 gema

01 colher (sopa) de água gelada

01 colher(chá) de essência de baunilha

Modo de fazer

Em um bowl, coloque a farinha de trigo, a manteiga gelada e vá misturando com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicione o açúcar e misture mais um.pouco. Adicione a água, a gema, a baunilha e misture delicadamente até formar uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

Após, abra a massa com as mãos sobre uma forma de torta de 20 cm de diâmetro. Depois de aberta a massa sobre a forma, fure toda a massa com um garfo e leve novamente a geladeira por 20 minutos. Após, leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por vinte minutos ou até que esteja levemente dourada.

Retire do forno e deixe esfriar.

Ingredientes para o recheio

01 lata de leite condensado

100 ml de creme de leite de caixinha

Caldo de 02 limões siciliano

Caldo de 02 limões Taiti

Se quiser, pode colocar as raspas do limão siciliano

Modo de fazer

Num bowl, misture todos os ingredientes, mexa bem até obter uma mistura homogênea.

Ingredientes para a cobertura

02 claras de ovo

3/4 de xícara de açúcar

03 colheres (sopa) de água

Modo de fazer

Na batedeira, bata as claras em neve. Enquanto bate as claras, numa panela, em fogo médio, coloque o açúcar, a água e mexa levemente. Deixe no fogo até ficar levemente bronzeada, formando uma calda. Jogue esta calda por cima das claras em neve e continue batendo até que o bowl da batedeira esteja frio. Está pronta a cobertura.

Montagem da torta

Coloque o recheio sobre a torta e espalhe bem. Sobre o recheio, coloque a cobertura como preferir, pode colocar colheradas, pode alisar a cobertura sobre o recheio ou pode usar um saco de confeitar com o bico de sua preferência. Após ajeitar a cobertura, use um maçarico

culinário para dar o efeito de queimadinho. Leve para gelar.

Sirva gelada.

Delícia!

Bom Apetite!

Serve 04 pessoas

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